为什么羊城人不怎么爱吃羊肉？为什么广州人喜欢吃鸡、吃鱼，却偏偏把一个不常吃的东西作为标志，要叫羊城呢？
为什么在全国，各大城市的别号，多和前史、地貌或山川河流有关，而广州却独独采用了一个神话传说的叫法呢？
着实令人古怪！中山大学教授黄天骥从前史和人类学的视点解读“羊城”之名。
黄天骥教授（边国宾摄于2019年12月4日康乐园）
广州罕见羊，为啥叫羊城
明末广东籍学者屈大均在《广东新语》里说：“广东绵羊，少有所产。南少羊而多鱼，边海之民，有不知羊味者。西北多羊而少鱼，其民亦然。”在长时间构成的饮食文明中，北方有食羊的传统。羊肉泡餑、羊汤面、涮羊肉等。而在广州，不只很罕见羊，特别是过去也不太爱吃羊肉，只要冬季天冷了才吃。为什么广州人喜欢吃鸡、吃鱼，却偏偏把一个不常吃的东西作为标志，要叫羊城呢？
谈起得名的由来，自然是那个为人熟知的神话传说，“晋吴修为广州刺史，未至州，有五仙人骑五色羊，负五谷而来，止州厅上，这以后州厅梁上图像以为瑞，号广州五仙城。”（《广东新语》）。屈大均还依据《和平御览》描写得更清楚：周夷王时，南海有五个仙人，每人穿戴不同色彩的衣服，来到楚庭（广州）。他们任何一个人都拿着谷穗，留给广州人，说你们有这个谷穗就不会饥饿。之后，仙人所骑的羊变成石头，即传说中五仙观的石头。
我国许多前史名城都有别号，北京简称燕京，上海简称沪等，都有实在前史的依据，唯一广州依据神话传说。
五羊仙的图腾发源于此（旧日门楼相貌）
五羊仙的图腾发源于此（今天门楼相貌）
羊的来历陈旧，特指华夏文明
“我觉得，羊，其实是一种文明的体现。”黄天骥教授说，“羊的来历很陈旧，其实羊和华夏文明有关，是中华民族特别是寓居在西北甚至华夏区域的汉族文明的表征。”
“谈起羊文明，不得不说到一个陈旧的部族，羌族。羌族是西北区域的一个陈旧的部落，是一个养羊和吃羊的部族。后来，这个部族分为两支，一部分人迁徙到了西南，还有一部分向东迁徙，到了山西、陕西，寓居在华夏一带，融合为汉族的组成部分。汉族是由许多部落部族组成的，如龙、凤，便是不同部族图腾的归纳。
“向东走的羌人影响了华夏区域的饮食文明，来到广州，广州便将这种羊文明提高，有了五羊的传说，提高作为一个城的符号。
“从文明人类学上的视点看，一个区域的别号和一起认同的符号，其实便是一个区域公民认识形状的弯曲体现。秦代曾经的岭南，是南蛮之地，文明上远远落后于北方。来自北方的羊，是华夏文明的体现。在岭南寓居的人，包括苗族、壮族、越族等原住民，敬慕、认同岭南以北的华夏文明。这团体的认识，总算在晋代幻化为五羊仙人的传说。传说中那来到楚庭（即现广州城）的仙人，不只骑着羊，还带来了五谷穗，其间还包括稻穗。为什么北方产麦子，却带来了稻穗？把自己本地产的粮食作物也归功于华夏文明的恩惠，更体现出广州人关于华夏文明的敬仰。
“据屈大均说，在清代，香山县（今中山市）还有祭祀姜嫄的古刹。而姜嫄是羌人，是商朝的先人，她的古刹，只要陕西武功和广东香山才有。这阐明，很可能在远古时就有羌族员来到香山，把北方的粮食带到岭南。
“广州人认同稻子和羊，以为北方文明和南边文明可以容纳。广州既可以叫羊城，也可以叫穗城。如果说广州的五羊是一个符号，或许是认识中的‘图腾’，那么，从古以来，居于岭南的广州人有着对其时从北而南先进文明的容纳心思，也是广东人容纳精力的弯曲体现。
照相术创造不久，广州就留下了清代的五羊仙馆相片
其处闹市，明清一向都是胜景。两朝当选“羊城八景”之一
五仙年少居中，巴望岭南被佑
“前史上，关于五羊仙人的坐次有着许多不解。年少的仙人手持稻穗居中心，年长的仙人手持黍稷在两头。连屈大均都不由提问‘少者反傍边，老者左右方’。按传统，应是尊老爱幼的，这多少意味着，白叟对小孩的维护和支撑。特别是年青的仙人手中所持的是稻子，年岁大的仙人手持的是北方的黍稷，体现出广州人感触华夏文明对岭南文明的扶持。”
“羊为什么是五只，而不是其他数字？五即‘伍’，五胡乱华夏，这以后华夏汉族一次次南下迁徙，‘五’，其实是部队的‘伍’，五羊也便是带着羊的部队。当然，五，还有一个意思，按阴阳五行的说法，五色代表吉利。部队是吉利的部队，彩云般的部队。体现出广州人关于华夏文明的认同和喜欢。”
“五羊幻化为石，广州又称‘羊石’，源自羌族的白石崇拜。这一切都阐明，广州这个当地从古以来，关于华夏文明融入南边都持着一个容纳和敬仰的情绪，认同岭南文明承继中华文明传统，是中华文明的一部分。”
人世自觉无闲地，城里谁知有洞天。这是北宋初年，其时岭南进士第一人古成之旅游广州五仙观写下的诗句。当然，他游历的馆址不在相片此地；诗人也不会意料，整个宋代馆址就几经迁徙。
既容纳就融合，开辟国际胸襟
“羊城文明的暗码便是容纳和融合。容纳仅仅第一个层次，容纳后上升到更高的层次，才是融合。传说中的仙人一手牵着来自北方的羊，一手拿着南边出产的稻谷，正形象地把不同区域的文明容纳和融合起来。这就有如广东人在吃的方面，考究鲜美，擅于把不同的东西烩于一炉。吃咸的东西放点糖，或许甜的东西放点盐，看似相反的滋味容纳融合，却可以让味觉有更妙的感触。”
“吸纳了华夏文明的广州，在宋元之后，开端向海外敞开。广东人擅于吸收西方的外来文明。咱们历来都是，管它东南西北，来了好的都要。这一文明习气和思想认识，早就潜藏在咱们先人的基因里边了，这文明基因，一代一代遗传下来。在宋明曾经，早就承受很多华夏文明，融合原有的区域文明，成为中华文明的一个组成部份，所以，作为北方文明标志的‘羊’，被广州人吸纳，广州也被称之为羊城。”
“长于容纳吸纳的区域文明特性，并不是偶尔的。至于这以后从海上传来的西方文明，广州人也都乐于汲取、容纳。并在容纳的基础上融合，成为不中不西、不新不旧的立异形状。咱们的先人，供认自己在文明上的缺乏，知道华夏文明曾领先于整个民族。直到现在，广州人还习气把小孩子叫成‘细蚊仔’（小蛮子。），由于先人们知道咱们曾属‘南蛮’，这言语的“活化石”，多少阐明咱们的祖辈勇于供认落后和缺乏。唯其如此，才干不抱残守缺，才干与时俱进，甚至后发先至。”
“广州的老祖宗心态很了不得！以‘羊城’作为城市的传统符号，是咱们的前辈，从古以来在文明上便长于容纳和融合的最好阐明。不然，就不会在全国的各大城市里，只要广州以美好的传说作为一个城市的别号了。”
今天五仙馆内留存的重要文物石刻
五仙霞洞——清代羊城八景之一
（注：拜访记载完结在2013年1月19日）
来历：百年广州人
